Seit 1984 existiert an der Schule die Theater-AG, die auf eine große Anzahl von Inszenierungen und Aufführungen zurückblicken kann, die das Schulleben wesentlich mitprägen und auch über die Schule hinaus Beachtung gefunden haben. Zum Beispiel war man Preisträger beim Landesschultheaterwettbewerb Baden-Württemberg oder bereits mehrfach Teilnehmer und Preisträger bei der Karlsruher Schultheaterwoche.
Die Betreuung der Theatergruppe liegt von Anfang an in den Händen der Deutschlehrer der Schule. In den ersten Jahren waren dies Werner Puschner und Dr. Peter Müller. Zu dem Gründungsteam gesellte sich 1988 Gisela Scholz-Schuhmacher hinzu. Von 1992 bis 2005 leitete sie gemeinsam mit Heidi Müller die AG und seit 2008 steht Anja Hoffmann an Heidi Müllers Seite. Die Theater-AG wird jährlich durch neu hinzukommende SchülerInnen ergänzt und besteht aus durchschnittlich 12 bis 15 Mitgliedern aus verschiedenen Schularten, schwerpunktmäßig jedoch aus SchülerInnen des Agrarwissenschaftlichen Gymnasiums. Eine entscheidende Stütze der Theater-AG ist der stellvertretende Schulleiter der BvSSE, Peter Pacher, der sein technisches Knowhow bereitwillig zur Verfügung stellt und durch dessen Initiative das Keller-Theater inzwischen über eine hervorragende Ausstattung
verfügt.
Theaterspielen bedeutet für die Jugendlichen in erster Linie Spaß und Freude am Ausprobieren neuer Möglichkeiten sowie an der Entdeckung bisher unbekannter Fähigkeiten und Talente an sich und anderen. Darüber hinaus erfahren sie auch – gerade in den letzten Wochen vor der Premiere – dass Theater harte Arbeit, Disziplin, Teamarbeit und Kooperation erfordert.